Wijnmakersdiner Plaimont 'Vignes Retrouvées
do 30 okt
|Leiden
Vignes Retrouvées (“de herontdekte wijnstokken”) brengt bijna vergeten druivenrassen als gros manseng, courbu en arrufiac opnieuw tot leven in de heuvels van Saint-Mont. Authentieke wijnen met frisheid en gastronomische diepgang vormen de rode draad in een 5-gangenmenu van Chef Erick Dijkstra
Tijd en locatie
30 okt 2025, 18:30 – 22:00
Leiden, Apothekersdijk 38, 2312 DD Leiden, Nederland
Over het evenement
andaag keert onze vriend Olivier van het wijnhuis Plaimont terug naar Leiden, en dit keer brengt hij iets héél bijzonders mee: Les Vignes Retrouvées uit Saint-Mont.
De naam Vignes Retrouvées betekent letterlijk “de herontdekte wijnstokken”. Het is een hommage aan eeuwenoude, bijna vergeten druivenrassen zoals gros manseng, courbu en arrufiac, die door de wijnmakers van Plaimont opnieuw zijn aangeplant in de heuvels van Saint-Mont. Het resultaat: authentieke, elegante wijnen die het terroir van deze unieke streek in het zuidwesten van Frankrijk puur tot uitdrukking brengen.
Deze wijnen laten zien hoe prachtig Saint-Mont zich kan ontwikkelen: met frisheid, diepgang en een gastronomisch karakter dat uitstekend combineert met eten. Deze wijnen vormen ze de rode draad in een 5-gangenmenu, speciaal gecreëerd door onze Chef Erick Dijkstra en zijn team.
Het 5-gangen Wijnmakersdiner, inclusief wijnen en water, kost €85 per persoon.